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Tagliata con semi di papavero e zucchine alla menta

Tagliata con semi di papavero e zucchine alla menta

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Un contorno di zucchine alla menta e una panatura insolita accompagnano questa tagliata di manzo.

Semi di papavero piccoli, neri e croccanti rivestono la tagliata di manzo una volta cotta e danno un tocco di croccantezza che contrasta con la tenerezza della carne. La menta ravviva il gusto delle zucchine e porta al piatto una nota fresca e quasi esotica. Veloce da preparare, la tagliata di manzo con semi di papavero è una piacevole alternativa alle preparazioni più classiche di questo taglio di carne.

Controfiletto di manzo per tagliata Controfiletto di manzo per tagliata
Menta Menta
Olio extravergine di oliva Olio extravergine di oliva
Zucchina Zucchina
Semi di papavero Semi di papavero

- sale

1. Per il contorno: tagliare la zucchina a tocchetti 2. In una padella aggiungere olio, zucchine, sale e menta a piacere. Stufare per 15 minuti a fiamma media 3. Cuocere in piastra molto calda il controfiletto di manzo 4 minuti per lato 4. Una volta cotto impanarlo con semi di papavero e tagliarlo a fettine 5. Servire con le zucchine

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