Spaghetti di barbabietola con sugo saporito alle olive
* immagine a puro scopo illustrativo
verdure spiralizzate

Spaghetti di barbabietola con sugo saporito alle olive

vegetariana
Nutrizione
125 Kcal
Ecco la versione vegetariana dei deliziosi spaghettini di barbabietola e semola di grano duro: con un condimento ricco e saporito, fatto di pomodorini maturi, cipolla rossa tritata finemente, capperi saporiti, olive e pinoli siciliani. Con l'aggiunta di un buon olio extravergine di oliva sono sani, colorati e perfetti per qualsiasi palato.

Cosa ti spediamo per 2 persone

Prezzemolo
Prezzemolo
Pomodorini datterini
Pomodorini datterini
Pinoli
Pinoli
Olive nere
Olive nere
Cipolla rossa
Cipolla rossa
Capperi sotto sale
Capperi sotto sale

Scopri

Spaghetti di barbabietola
Spaghetti di barbabietola

Cosa avere in dispensa

- olio - sale

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di prodotto non cucinato
Energia
125 Kcal/527 kJ
Grassi
2.8 g
di cui acidi grassi saturi
0.3 g
Carboidrati
19.8 g
di cui zuccheri
6.2 g
Fibre
3.9 g
Proteine
3.2 g
Sale
1.7 g

Allergeni

glutine
frutta a guscio

Preparazione

1
Portare ad ebollizione 1 litro di acqua leggermente salata.
2
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, pulire la cipolla e tagliarla a fettine sottili. Mettere i capperi a bagno in acqua tiepida per pulirli dal sale.
3
Lavare il prezzemolo e tritarlo al coltello.
4
In una padella capiente saltare con due cucchiai di olio la cipolla e i pomodorini, aggiungendo un mestolino di acqua se necessario.
5
Aggiungere ai pomodorini olive, capperi risciacquati e pinoli.
6
Cuocere gli spaghettini per 3 minuti, quindi scolarli e saltarli in padella con il condimento. Aggiungere il prezzemolo e regolare di sale, quindi servire.

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