Polpette di lenticchie e zucca con insalata di radicchio
* immagine a puro scopo illustrativo

Polpette di lenticchie e zucca con insalata di radicchio

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Nutrizione
124 Kcal
Polpette vegetariane con lenticchie, zucca, uova e gran campidano, dorate in forno e servite con un'insalata di radicchio colorato. Sono morbide dentro e croccanti fuori, con zucca cremosa e lenticchie consistenti. Le polpette di lenticchie e zucca sono perfette con un'insalata leggera condita a piacere.

Cosa ti spediamo per 2 persone

Zucca delica
Zucca delica
Radicchio rosso tondo
Radicchio rosso tondo
Pangrattato
Pangrattato
Lenticchie precotte
Lenticchie precotte
Gran campidano grattugiato
Gran campidano grattugiato
4 Uova Bio Fileni
4 Uova Bio Fileni

Cosa avere in dispensa

- olio - sale - pepe

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di prodotto non cucinato
Energia
124 Kcal/524 kJ
Grassi
2.7 g
di cui acidi grassi saturi
1.3 g
Carboidrati
16.3 g
di cui zuccheri
1.9 g
Fibre
2.9 g
Proteine
7.6 g
Sale
0.4 g

Allergeni

latte
glutine
uova

Preparazione

1
Preparare il radicchio: separare le foglie e lavare l'insalata. Asciugarla e spezzettarla con le mani.
2
Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla in padella con un mestolino di acqua.
3
Scolare le lenticchie e risciacquarle.
4
Una volta cotta la zucca, schiacciarla con una forchetta, schiacciare anche metà delle lenticchie e aggiungere anche le lenticchie intere.
5
Salare, pepare, aggiungere gran campidano, uovo e da 2 a 4 cucchiai di pangrattato, fino ad ottenere una consistenza lavorabile. Preriscaldare il forno a 200° ventilato.
6
Con le mani umide, creare delle polpette leggermente schiacciate. Disporle su una teglia rivestita di carta forno, ungerle con un cucchiaio di olio e infornare per circa 20-25 minuti. Servirle con il radicchio condito a piacere.

Origini, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze: riportati su ciascun prodotto all’interno del box Quomi.


Imballato per Quomi Srl
via A. Sangiorgio 12 - 20145 Milano
nello stabilimento di:
Via Sitia Yomo 10 - 20080 Vernate (MI)

Conservare a temperatura max +4°C