Loading...
Penne con crema di zucca e porcini

Penne con crema di zucca e porcini

  • Prodotti freschi a casa tua in 24h
  • Qualità italiana e Presìdi Slow Food
  • Segui le istruzioni e rilassati

Le penne con crema di zucca e funghi porcini sono il piatto principe dell'autunno, sia per i colori che per i sapori!

Coloratissime per la crema di zucca e saporite grazie ai funghi porcini e le erbe aromatiche, queste penne sono un piatto fantastico e ricco di profumo. La zucca frullata crea un condimento cremoso e avvolgente, mentre i funghi danno un tocco alpino al piatto! Immaginate di mangiarlo in un rifugio di montagna, dopo una passeggiata su foglie multicolori che scrocchiano al vostro passaggio...

Aglio Aglio
Funghi porcini secchi Funghi porcini secchi
Penne 250gr Penne 250gr
Prezzemolo Prezzemolo
Rosmarino Rosmarino
Zucca gialla Zucca gialla
Scalogno Scalogno

- sale - pepe nero

1. Pelare la zucca e privarla dei semi, quindi tagliarla a cubetti. Mettere i funghi secchi in ammollo in acqua tiepida. Rosolare lo scalogno a fettine in una padella con dell'olio, aggiungere la zucca a cubetti e due mestoli d'acqua calda. 2. Lasciar cuocere finchè la zucca diventa morbida, quindi frullarla fino ad ottenere una crema. 3. Nella stessa padella della zucca scaldare dell'olio, aggiungere lo spicchio d'aglio, il rosmarino e netà del prezzemolo tritato e saltare i funghi scolati. 4. Cuocere due minuti, quindi aggiungere la crema di zucca. 5. Cuocere i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolarli e unirli al condimento, saltando il tutto in padella. 6. Servire cospargendo con il restante prezzemolo tritato.

Quomi supporta la ​Fondazione Slow Food, associazione internazionale no profit impegnata a ridare il ​giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi ​territori e tradizioni locali



Molti dei nostri prodotti hanno il marchio BIO certificato: ogni giorno facciamo del nostro meglio per reperire prodotti di ​altissima qualità da produttori selezionati e ​responsabili, che promuovono la ​biodiversità dell’ambiente ed escludono l'utilizzo di prodotti di sintesi e di OGM

pix