Melanzana ripiena di riso e salsiccia
* immagine a puro scopo illustrativo
buona da scaldare

Melanzana ripiena di riso e salsiccia

senza uova
Nutrizione
169 Kcal
Le melanzane ripiene sono morbide e gustose. Se farcite con riso, salsiccia e pomodoro sono ancora più invitanti. Un tocco di basilico rende il piatto profumato e ad ogni forchettata sarà come gustare un morso di estate, con tutti i suoi sapori.

Cosa ti spediamo per 2 persone

Passata di pomodori datterini
Passata di pomodori datterini
Salsiccia
Salsiccia
Melanzana
Melanzana
Basilico
Basilico
Riso Elettra 250g
Riso Elettra 250g

Cosa avere in dispensa

- olio - sale - pepe - parmigiano 2 cucchiai

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di prodotto non cucinato
Energia
169 Kcal/709 kJ
Grassi
5.2 g
di cui acidi grassi saturi
2 g
Carboidrati
23.6 g
di cui zuccheri
2.1 g
Fibre
1.1 g
Proteine
6.3 g
Sale
0.7 g

Allergeni

latte

Preparazione

1
Preparare le melanzane: lavarle e tagliarle a metà per la lunghezza. Con l'aiuto di un coltellino rimuovere la polpa, lasciando un guscio di uno spessore di circa 0,5 cm. Portare ad ebollizione una pentola con acqua salata.
2
Tagliuzzare la polpa e rosolarla in una padella con un cucchiaio di olio e la salsiccia sbriciolata. Una volta che la salsiccia sarà rosolata, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere il basilico lavato e spezzettato.
4
Cuocere il riso in acqua salata. Preriscaldare il forno a 200° modalità ventilato.
5
Una volta cotto il riso mescolarlo con il sugo di melanzane e salsiccia e riempire le melanzane. Salare, pepare e ungere con un cucchiaio di olio. Aggiungere il parmigiano grattugiato sulle melanzane ripiene.
6
Disporre le melanzane in una pirofila leggermente unta e infornare pre circa 20-30 minuti, finché la melanzana non sarà cotta e ben dorata.

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