* immagine a puro scopo illustrativo

Legumotti risottati con porcini e sedano

vegetariana
Nutrizione
117.43 Kcal
I legumotti risottati sono un piatto privo di cereali, ma dalla consistenza vellutata di un risotto. Ricchi di proteine, questi chicchi di legumi sono perfetti per dare sostanza a piatti vegetariani. Il risultato finale è un piatto profumato e cremoso, che puoi lasciare un po' più liquido per ottenere una zuppa anziché un piatto risottato. Con pomodoro, sedano sminuzzato e funghi porcini, questi legumotti fatti di farina di lenticchie rosse e ceci sono perfetti per riscaldare le serate fredde.

Cosa ti spediamo per 2 persone

Dado vegetale
Dado vegetale
Passata di pomodori datterini
Passata di pomodori datterini
Scalogno
Scalogno
Sedano
Sedano
Funghi porcini secchi
Funghi porcini secchi

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Legumotti lenticchie rosse e ceci
Legumotti lenticchie rosse e ceci

Cosa avere in dispensa

- olio - sale - pepe

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di prodotto non cucinato
Energia
117.4 Kcal/495.3 kJ
Grassi
0.9 g
di cui acidi grassi saturi
0.1 g
Carboidrati
17.2 g
di cui zuccheri
3 g
Fibre
5.1 g
Proteine
7.7 g
Sale
1 g

Allergeni

sedano

Preparazione

1
Mettere i funghi porcini a bagno in una ciotola con acqua calda.
2
Nel frattempo lavare e tritare il sedano e lo scalogno in pezzettini piccoli. Metterli in una pentola con dell'olio.
3
Strizzare bene in porcini, quindi tritarli al coltello e aggiungerli alla pentola con il sedano. Accendere il fuoco e rosolare un paio di minuti.
4
Aggiungere i legumotti e il dado alla pentola con il sedano. Aggiungere la passata di pomdori datterini e amalgamare il tutto.
5
Aggiungere 500 ml di acqua e portare ad ebollizione. Cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo dell'acqua di tanto in tanto, se dovesse asciugarsi troppo in fretta.
6
Regolare di sale e servire.

Origini, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze: riportati su ciascun prodotto all’interno del box Quomi.


Imballato per Quomi Srl
via A. Sangiorgio 12 - 20145 Milano
nello stabilimento di:
via Juan Manuel Fangio 11 – 20020 Lainate (MI)

Conservare a temperatura max +4°C


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