Loading...
La pasta e il fagiolo

La pasta e il fagiolo

  • Prodotti freschi a casa tua in 24h
  • Qualità italiana e Presìdi Slow Food
  • Segui le istruzioni e rilassati

La tradizione popolare in questo piatto sostanzioso e ottimo anche per i vegetariani, grazie alle proteine dei fagioli borlotti: la pasta e fagioli.

Sono tantissime le varianti di questo piatto vegetariano, quella classica, però, non stanca mai. Molte regioni vantano la paternità della pasta e fagioli, ma quello che davvero conta è che si tratta di un piatto straordinario nella sua semplicità, con tutte le caratteristiche nutritive dei fagioli borlotti. Lasciatevi stupire e provate la pasta e fagioli!

Basilico Basilico
Carota Carota
Cipolla dorata Cipolla dorata
Dado vegetale Dado vegetale
Fagioli borlotti precotti Fagioli borlotti precotti
Pomodori pelati Pomodori pelati
Salsa di pomodori datterini Salsa di pomodori datterini
Sedano Sedano
Tagliatelle Tagliatelle

- sale

1. Pulire le carote, il sedano e la cipolla. Scolare i fagioli.

2. Mettere in una pentola capiente i fagioli scolati.

3. Unire le verdure tagliate a pezzi e coprire con acqua fredda.

4. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.

5. Durante la cottura aggiungere la scatola di pelati e il dado.

6. Controllare la quantità d'acqua: eventualmente aggiungerne poco alla volta.

7. A cottura raggiunta frullare un mestolo di fagioli con le verdure e un poco di brodo e unire al resto dei fagioli. Salare.

8. Aggiungere le tagliatelle spezzate con le mani.

9. Cuocere per soli 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.

10. Impiattare, guarnire con foglioline di basilico e un filo di olio.

Quomi supporta la ​Fondazione Slow Food, associazione internazionale no profit impegnata a ridare il ​giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi ​territori e tradizioni locali



Molti dei nostri prodotti hanno il marchio BIO certificato: ogni giorno facciamo del nostro meglio per reperire prodotti di ​altissima qualità da produttori selezionati e ​responsabili, che promuovono la ​biodiversità dell’ambiente ed escludono l'utilizzo di prodotti di sintesi e di OGM

pix