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Insalata di pollo con maionese e pico de gallo

Insalata di pollo con maionese e pico de gallo

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Una buonssima insalata di pollo con maionese e pico de gallo, il contorno di verdure fresche tipico del Sud America.

Pollo cotto e sfilacciato, condito con maionese e fagiolini, accompagnato da una salsa fresca, croccante e gustosa, fatta con pomodori e cipolla tagliati a piccolissimi dadini! Un piatto sfizioso e fresco, da accompagnare con generose fette di pane fresco!

Cipolla dorata Cipolla dorata
Maionese Maionese
Petto di pollo a fettine Petto di pollo a fettine
Pomodoro ramato Pomodoro ramato
Fagiolini Fagiolini

- sale

1. Tagliare il pollo a striscioline. Spuntare i fagiolini, tagliarli in piccoli pezzi e cuocerli in abbondante acqua salata. Scolarli senza buttare via l'acqua. 2. Nella stessa acqua cuocere il pollo per 4-5 minuti. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare. 3. In un'insalatiera aggiungere il pollo tagliato, i fagiolini e condite il tutto con la maionese. 4. Per il "pico de gallo": tagliare a piccoli cubetti i pomodori e la cipolla. Unirli e condire con un filo d'olio e poco sale. 5. Servire l'insalata di pollo affiancata dal "pico de gallo".

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