Girelle di pizza con verdure spadellate e crescenza

Preparare l'impasto per pizza seguendo le indicazioni sulla confezione. Mentre l'impasto riposa, preparare le verdure: lavarle bene, quindi tagliare il radicchio a striscioline, il cipollotto a rondelle e gli asparagi a pezzetti. Saltare le verdure in una padella con 2 cucchiai di olio e, se necessario, un mestolino di acqua per circa 8 minuti. Lasciar asciugare tutta l'acqua in eccesso, quindi salare e pepare bene. Preriscaldare il forno ventilato a 210°. Stendere la pasta della pizza formando un rettangolo. Ungerla con un cucchiaio di olio, quindi distribuirvi sopra le verdure e la crescenza a fiocchetti, facendo attenzione a non arrivare troppo vicino ai bordi. Arrotolare la pizza dal lato lungo, quindi tagliare a rondelle e disporle vicine in una teglia tonda coperta di carta forno, con il lato del taglio verso l'alto. Infornare per circa 25 minuti, o finché non saranno ben dorate.