Falafel con insalata di pomodori alla menta

vegetariana

Tempo:
40 min

Nutrizione
105.53 Kcal

Le falafel con insalata di pomodori alla menta sono un piatto etnico vegetariano decisamente appetitoso. Croccanti polpettine di ceci, servite con salsa allo yogurt per un tocco di freschezza e accompagnate da una succosa insalata di pomodori e menta. Assolutamente deliziose!

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Cosa ti spediamo per 2 persone

Pomodoro ramato

Yogurt bianco

Semi di cumino

Pangrattato

Menta

Coriandolo in polvere

Cipolla dorata

Ceci precotti

Aglio

Cosa avere in dispensa

- sale - pepe - olio

Dichiarazione nutrizionale

Per 100 g di prodotto non cucinato

Energia

105.5 Kcal/434.5 kJ

Grassi

1.3 g

di cui acidi grassi saturi

0.4 g

Carboidrati

16.3 g

di cui zuccheri

3 g

Fibre

3.1 g

Proteine

5.5 g

Sale

0.3 g

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°. Tritare la cipolla e l'aglio e tenere da parte.

Frullare i ceci con la cipolla e l'aglio tritati, il coriandolo, il cumino, sale e pepe. Una volta ottenuto un composto omogeneo lasciar riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, lavare e tagliare i pomodori a pezzettini, condirli con olio, sale, aceto e la menta lavata e spezzettata.

Prendere l'impasto e formare delle polpettine spesse circa 2 cm. Passarle nel pangrattato, disporle su una teglia rivestita di carta forno, condirle con un filo di olio e infornare per 30 minuti.

Condire lo yogurt con un pizzico di sale, pepe e olio e mescolare bene.

Una volta dorate, servire le falafel con la salsa allo yogurt e l'insalata di pomodori.

Origini, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze: riportati su ciascun prodotto all’interno del box Quomi.

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