* immagine a puro scopo illustrativo
Carbonara con spaghetti di carote
Una carbonara più leggera, con spaghettini fini di grano duro e carote spiralizzate ed essiccate. La pancetta croccante non manca, le uova e il pecorino nemmeno, il risultato è tanto goloso come una tradizionalissima pasta alla carbonara, oltre che molto più divertente!
Cosa ti spediamo per 2 persone
Cosa avere in dispensa
- olio
- sale
- pepe
Preparazione
1
Portare ad ebollizione 1 litro di acqua salata.
2
Rosolare la pancetta in una padella antiaderente, finché non sarà croccante.
3
Grattugiare il pecorino. In una ciotola sbattere un uovo intero e un tuorlo (2 uova intere e 2 tuorli per 4 persone); aggiungere il pecorino, salare e pepare.
4
Aggiungere la pancetta al mix di uova.
5
Cuocere gli spaghetti di carote per 3 minuti, mescolandoli delicatamente con una forchetta in modo da aprire i nidi.
6
Scolare la pasta e aggiungerla alla ciotola con uova e pancetta. Mescolare bene, affinché il condimento copra gli spaghetti in modo omogeneo. Servire.Allergeni
glutine
uova
latte
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Imballato per Quomi Srl
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Via Sitia Yomo 10 - 20080 Vernate (MI)
Conservare a temperatura max +4°C
