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Braciole di maiale glassate con peperoni e zucchine

Braciole di maiale glassate con peperoni e zucchine

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Le braciole di maiale glassate sono un ottimo piatto fusion, fatte con ingredienti classici mescolati per ottenere sapori esotici!

Intinti nella salsina densa e saporita le striscioline di braciola di maiale glassata sono una vera delizia. Accompagnate da verdure croccanti e profumate con la menta, le braciole si possono gustare con le divertenti bacchette o con la tradizionale forchetta: saranno in ogni caso buonissime!

Aglio Aglio
Braciola di maiale Braciola di maiale
Peperone giallo Peperone giallo
Senape Senape
Zenzero Zenzero
Zucchina Zucchina
Miele Miele

- sale

1. Pulire la carne dal grasso e da eventuali piccoli ossi, quindi tagliarla a listarelle e poi a cubotti irregolari. 2. Mettere la carne in una ciotola e condirla con metà della senape e metà del miele e lasciarla riposare per 5/10 minuti in frigorifero. 3. Tagliare zucchine e peperone a listarelle fini e tritare al coltello zenzero e aglio. 4. Scaldare una padella concava (wok) sul fuoco, aggiungere olio, metà del trito di aglio e zenzero e saltare le verdure. Rimuoverle e tenerle da parte. Pulire la padella con un po' di carta. 5. Nella stessa padella aggiungere nuovamente olio, aglio e zenzero e la carne marinata. Rosolare a fuoco vivo per circa 5 minuti, quindi aggiungere le verdure e regolare di sale. Rimuovere carne e verdure lasciando nella padella il liquido di cottura. 6. Aggiungere alla padella i restanti miele e senape e cuocere un paio di minuti, fino ad ottenere una consistenza densa. 7. Servire carne e verdure con qualche fogliolina di menta fresca e la salsina a p

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